🍗 Pollo
Muslos de pollo crujientes en Air Fryer con pimentón ahumado
Muslos de pollo con piel, marinados con pimentón ahumado y hierbas, cocinados en Air Fryer hasta quedar crujientes y jugosos.
🥘 Ingredientes
muslos de pollo con piel — 4 (aprox. 1 kg / 2.2 lb)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
dientes de ajo — 3
cucharadita de pimentón ahumado — 1
cucharadita de hierbas de Provenza — 1
sal al gusto
pimienta negra al gusto
jugo de limón — de 1 limón
👨🍳 Pasos
1Saca los muslos de pollo del refrigerador 15 minutos antes de cocinar para que alcancen temperatura ambiente.
2Seca bien la piel con toallas de papel: esto es clave para que queden crujientes.
3En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón ahumado, las hierbas de Provenza, sal, pimienta y el jugo de limón. Añade los muslos y mezcla para cubrirlos uniformemente.
4Precalienta la Air Fryer a 180°C durante 3 minutos.
5Coloca los muslos con la piel hacia arriba en la cesta de la Air Fryer, sin superponerlos.
6Cocina a 180°C durante 10 minutos, luego dales la vuelta y cocina a 200°C durante 8-10 minutos más.
7Verifica la temperatura interna con un termómetro de carne: debe ser al menos 74°C.
8Deja reposar los muslos 5 minutos antes de servir para que conserven los jugos.
🛒 Lista de compras
Muslos de pollo con piel, aceite de oliva, dientes de ajo, pimentón ahumado, hierbas provenzales, sal, pimienta negra, limón