🍗 Pollo
Muslos de pollo con yogur griego en Air Fryer – Receta crujiente y tierna
Muslos de pollo marinados en yogur griego y especias, cocinados en air fryer hasta que la piel queda crujiente y la carne jugosa.
🥘 Ingredientes
muslos de pollo con piel y hueso — 1 kg (2.2 lb)
yogur griego — 200 g (7 oz)
cucharada de hojuelas de chile — 1/2
cucharada de pimentón dulce — 1/2
cucharada de hierbas secas (orégano, tomillo) — 1/2
dientes de ajo, picados — 3
jugo de 1/2 limón (aprox. 1 cucharada)
cucharada de aceite de oliva — 1
sal al gusto
pimienta negra al gusto
👨🍳 Pasos
1En un bol, mezcla el yogur griego con el pimentón, las hojuelas de chile, las hierbas secas, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
2Coloca los muslos de pollo en un recipiente grande o una bolsa con cierre, vierte la marinada y asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta. Cubre y refrigera al menos 30 minutos (hasta 24 horas para un sabor más intenso).
3Precalienta la air fryer a 170°C (340°F).
4Coloca los muslos de pollo en la cesta de la air fryer con la piel hacia arriba, sin superponerlos. Cocina 20 minutos, luego voltea con cuidado cada muslo y cocina 10 minutos más, hasta que la piel esté dorada y crujiente y la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
5Sirve inmediatamente con la guarnición deseada: arroz, ensalada o papas al horno.
🛒 Lista de compras
1 kg de muslos de pollo con piel y hueso, 200 g de yogur griego, 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharada de pimentón, 1/2 cucharada de hierbas mixtas secas, 3 dientes de ajo, 1/2 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra