🦌 Caza
Muslos de conejo crujientes en Air Fryer – receta rápida
Deliciosos muslos de conejo cocinados en air fryer, con piel crujiente y carne jugosa. Una receta fácil y rápida para una cena especial.
🥘 Ingredientes
conejo entero (aprox. 1,2-1,5 kg), cortado en 6-8 piezas (muslos y lomo) — 1 (aprox. 2.6-3.3 lb)
aceite de oliva o aceite neutro — 1-2 cucharadas (15-30 ml)
sal — al gusto
pimienta negra recién molida — al gusto
ajo en polvo (opcional) — 1 cucharadita
pimentón dulce (opcional) — 1 cucharadita
tomillo seco o romero (opcional) — 1 cucharadita
👨🍳 Pasos
1Seca muy bien las piezas de conejo con papel de cocina: este es el secreto para una piel crujiente.
2Coloca las piezas en un bol grande, rocía con aceite y frota con las manos para cubrirlas uniformemente.
3Sazona generosamente con sal, pimienta y las hierbas o especias que desees (ajo en polvo, pimentón, tomillo).
4Deja reposar las piezas sazonadas a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
5Precalienta la air fryer a 193°C (380°F) durante 3 minutos.
6Coloca las piezas en una sola capa en la cesta de la air fryer, sin amontonar (cocina en tandas si es necesario).
7Cocina durante 10 minutos, luego voltea cada pieza con unas pinzas.
8Continúa cocinando otros 8-12 minutos (18-22 minutos en total) hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
9Saca de la air fryer y deja reposar 5 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
conejo entero (1,2-1,5 kg), aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo (opcional), pimentón (opcional), tomillo seco o romero (opcional)