🍰 Postre
Muffins de arándanos y yogur en freidora de aire
Deliciosos muffins esponjosos con arándanos y yogur, perfectos para un desayuno o merienda saludable, preparados en freidora de aire.
🥘 Ingredientes
aceite de girasol — 60 ml (1/4 taza)
yogur natural — 75 g (1/3 taza)
huevo grande — 1
leche — 2 cucharadas (30 ml)
azúcar fino — 100 g (1/2 taza)
harina con levadura (o harina auto-levante) — 150 g (1 1/4 tazas)
bicarbonato de sodio — 1/4 cucharadita
arándanos frescos o congelados (o chispas de chocolate, o frutas secas) — 75 g (1/2 taza)
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 160°C durante 2 minutos.
2En un bol grande, mezcla el aceite, el yogur, el huevo y la leche hasta que estén homogéneos. Añade el azúcar, la harina con levadura y el bicarbonato, y mezcla solo hasta incorporar.
3Incorpora suavemente los arándanos (o chispas de chocolate, o frutas secas) con una espátula.
4Distribuye la mezcla en moldes de silicona para muffins, llenando cada molde hasta tres cuartos. Deberías obtener 6-8 muffins.
5Coloca los moldes en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 12-15 minutos, hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
🛒 Lista de compras
Aceite de girasol, yogur natural, huevo, leche, azúcar superfina, harina leudante, bicarbonato de sodio, arándanos (o chispas de chocolate, o frutos secos)