🐟 Pescado
Mahi Mahi crujiente en Air Fryer con costra de panko
Filetes de mahi mahi empanizados con panko y especias, cocinados en air fryer hasta quedar dorados y crujientes.
🥘 Ingredientes
filetes de mahi mahi — 450-700 g (1-1.5 lb)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
pan rallado panko — 2 tazas (200 g)
pimentón (paprika) — 1 cucharadita (5 g)
ajo en polvo — 1/2 cucharadita (2.5 g)
cebolla en polvo — 1/2 cucharadita (2.5 g)
sal — 1/2 cucharadita (3 g)
pimienta negra — 1/2 cucharadita (2.5 g)
rodajas de limón (opcional) — al gusto
aceite en spray para cocinar — al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
2Si los filetes de mahi mahi están húmedos, sécalos con toallas de papel.
3Coloca los filetes en un plato grande y úntalos o rocíalos con aceite de oliva, asegurándote de cubrir todos los lados.
4En un tazón poco profundo, mezcla el panko, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
5Toma cada filete y presiónalo en la mezcla de panko, cubriendo uniformemente todos los lados.
6Coloca los filetes empanizados en una sola capa en la canasta de la freidora, sin que se toquen entre sí.
7Rocía generosamente por encima con aceite en spray.
8Cocina durante 12-15 minutos, volteando los filetes a la mitad del tiempo y rociando también el otro lado con aceite en spray, hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
9Sirve inmediatamente, con rodajas de limón si lo deseas.
🛒 Lista de compras
Filetes de mahi mahi (450-680 g), Aceite de oliva, Pan rallado panko, Pimentón, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, Sal, Pimienta negra, Limones (opcional), Aceite en aerosol para cocinar