🥓 Cerdo
Lomo de cerdo tierno y patatas crujientes en freidora de aire
Una receta jugosa y sabrosa de lomo de cerdo con patatas crujientes, cocinada en la freidora de aire para una textura perfecta.
🥘 Ingredientes
lomo de cerdo (en filetes) — 400g (14 oz)
aceite — 4 cucharadas (60 ml)
cucharada de ajo en polvo — 1
cucharada de cebolla seca en hojuelas — 1
cucharada de pimentón dulce — 1
cucharada de tomillo seco — 1
patatas rojas firmes — 800g (1.76 lb)
sal al gusto
pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Lava y pela las patatas, luego córtalas en cubos o rodajas.
2Coloca las patatas en un bol y cúbrelas con agua fría. Déjalas en remojo 20-30 minutos para eliminar el exceso de almidón.
3Escurre las patatas y sécalas bien con un paño de cocina.
4Pon las patatas en un bol aparte, sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
5En un bol pequeño, mezcla el aceite con el ajo en polvo, las hojuelas de cebolla seca, el pimentón dulce, el tomillo seco, sal y pimienta para crear una mezcla de especias para la carne.
6Masajea bien la carne con esta mezcla y déjala marinar 15 minutos.
7Coloca las patatas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Pon los filetes de carne encima.
8Configura la freidora de aire a 200°C y cocina durante 20-25 minutos. A mitad de tiempo, voltea los filetes de carne y agita la cesta para mezclar las patatas.
9Saca la carne y las patatas cuando estén bien doradas. Déjalas reposar 2-3 minutos, luego sirve caliente.
🛒 Lista de compras
400 g de filetes de cuello de cerdo, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla deshidratada en hojuelas, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de tomillo seco, 800 g de patatas rojas firmes, sal, pimienta