🍲 Varios
Kefta de cerdo en freidora de aire con ensalada de bulgur y verduras
Deliciosas keftas de cerdo cocinadas en air fryer, servidas con una refrescante ensalada de bulgur, verduras y queso feta.
🥘 Ingredientes
carne de cerdo molida — 500 g (1.1 lb)
papa roja grande (aprox. 250 g), rallada — 1
cebolla roja, rallada — 1
dientes de ajo grandes, rallados — 2
cucharadita de semillas de comino — 1
cucharaditas de pimentón ahumado — 2
cucharadita de hojuelas de chile seco — 1
perejil fresco, picado fino — 25 g (0.9 oz)
un poco de aceite de oliva (para rociar)
bulgur (o sémola) — 150 g (5.3 oz)
cucharada de aceite de oliva (para la ensalada) — 1
limón, cortado en 6 cuartos — 1
½ pepino, cortado en cubos
tomates, cortados — 4
menta o cilantro fresco, picado — 2 cucharadas
queso feta batido, tzatziki o hummus — 200 g (7 oz)
👨🍳 Pasos
1Coloca el bulgur en un bol y vierte 300 ml de agua hirviendo sobre él. Cubre con una tapa y deja reposar 15-20 minutos, hasta que se hidrate.
2Precalienta la freidora de aire a 190°C. En un bol grande, mezcla la carne molida con la papa, cebolla, ajo, comino, pimentón, hojuelas de chile, perejil, sal y pimienta al gusto.
3Con la mezcla, forma 8 albóndigas alargadas en forma de salchicha. Colócalas en la cesta de la freidora, rocíalas con aceite de oliva y cocínalas 15-18 minutos a 190°C, volteándolas a la mitad del tiempo.
4Para la ensalada, agrega al bulgur hidratado el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien, luego incorpora el pepino, los tomates y las hierbas frescas.
5Sirve las keftas calientes junto con la ensalada de bulgur y el queso feta batido, tzatziki o hummus.
🛒 Lista de compras
carne de cerdo molida, papa roja, cebolla roja, ajo, semillas de comino, pimentón ahumado, hojuelas de chile, perejil fresco, aceite de oliva, bulgur, limón, pepino, tomates, menta o cilantro, queso feta, tzatziki o hummus