🥓 Cerdo
Jamón con hueso glaseado con miel y mostaza en Air Fryer
Un jugoso jamón con hueso glaseado con una mezcla dulce y picante de miel y mostaza, cocinado en la freidora de aire para obtener una corteza caramelizada y un interior tierno.
🥘 Ingredientes
trozo de jamón con hueso — 1 (approx. 1 kg / 2.2 lb)
miel — 2 cucharadas (30 ml)
mostaza de Dijon — 2 cucharadas (30 ml)
pimentón dulce — 1 cucharadita (5 g)
ajo en polvo — 1 cucharadita (5 g)
cebolla en polvo — 1 cucharadita (5 g)
pimienta negra molida — al gusto
sal — al gusto
👨🍳 Pasos
1Seca bien el jamón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
2En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y la sal para obtener una marinada homogénea. Unta toda la superficie del jamón con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo uniformemente por todos lados.
3Coloca el jamón en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180°C durante 25-30 minutos, volteando la carne ocasionalmente para una cocción uniforme.
4El jamón está listo cuando la temperatura interna alcanza los 70°C. Verifica con un termómetro de carne; si no tienes uno, respeta el tiempo de cocción recomendado.
5Sirve el jamón jugoso y aromático directamente de la freidora de aire.
🛒 Lista de compras
Jamón con hueso, miel, mostaza, pimentón en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal