🍲 Varios
Gratin rápido de pescado y patatas nuevas en Air Fryer – cena lista en 25 minutos
Un plato clásico reinventado para la freidora de aire: pescado blanco tierno sobre patatas crujientes, todo cocinado a la perfección en menos de media hora.
🥘 Ingredientes
filetes de bacalao (aprox. 170 g cada uno) u otro pescado blanco — 2
patatas nuevas — 500 g (1.1 lb)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
sal — 1 cucharadita (5 g)
pimienta negra — 1/2 cucharadita (2.5 g)
pimentón dulce (opcional) — 1 cucharadita (5 g)
perejil fresco picado para decorar — al gusto
👨🍳 Pasos
11. Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F).
22. En un bol, mezcla bien las patatas nuevas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Colócalas en una sola capa en la cesta de la freidora.
33. Coloca los filetes de bacalao sobre las patatas. Úntalos con un poco más de aceite si lo deseas.
44. Cocina durante 15 minutos, luego agita suavemente la cesta para una cocción uniforme.
55. Continúa cocinando otros 10 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y las patatas estén doradas y crujientes.
66. Retira de la freidora, deja reposar 2 minutos, decora con perejil fresco y sirve.
🛒 Lista de compras
Filete de pescado blanco, patatas baby, aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas aromáticas (opcional)