🍰 Postre
Galletas con chispas de chocolate en Air Fryer
Galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para un antojo rápido.
🥘 Ingredientes
mantequilla sin sal, ablandada — 115g (1/2 taza)
azúcar moreno — 100g (1/2 taza, compacto)
azúcar blanco — 50g (1/4 taza)
huevo grande — 1
cucharadita de extracto de vainilla — 1
harina de trigo — 175g (1 1/3 tazas)
cucharadita de bicarbonato de sodio — 1/2
cucharadita de sal — 1/4
chispas de chocolate — 100g (2/3 taza)
👨🍳 Pasos
1Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro.
2Agregar el huevo y el extracto de vainilla, mezclar bien hasta homogeneizar.
3Incorporar gradualmente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclando solo hasta combinar.
4Incorporar suavemente las chispas de chocolate, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
5Formar bolitas de masa de aproximadamente 30g cada una.
6Forrar la cesta de la air fryer con papel de horno y colocar 3-4 bolitas de masa, dejando espacio entre ellas.
7Cocinar en la air fryer a 160°C durante 7-8 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros parecerán aún blandos.
🛒 Lista de compras
Mantequilla sin sal, azúcar moreno, azúcar blanca, huevo, extracto de vainilla, harina de trigo, bicarbonato de sodio, sal, chispas de chocolate