🐟 Pescado
Filetes de bagre crujientes en Air Fryer con parmesano
Filetes de bagre empanizados con una mezcla de pan rallado y parmesano, cocinados en la Air Fryer hasta quedar dorados y crujientes. Servir con jugo de limón.
🥘 Ingredientes
filetes grandes de bagre (descongelados) — 3 (aprox. 450 g / 1 lb)
huevo grande — 1
pan rallado — 1/2 taza (60 g / 2 oz)
harina — 1/4 taza (30 g / 1 oz)
parmesano rallado — 1/4 taza (30 g / 1 oz)
sal — 1 cucharadita (5 g)
pimienta negra — 1/2 cucharadita (2 g)
limón pequeño (para jugo) — 1
👨🍳 Pasos
1Enjuaga los filetes de bagre y sécalos bien con toallas de papel.
2En un tazón, bate el huevo. En otro tazón, mezcla el pan rallado, la harina, la sal, la pimienta y el parmesano rallado.
3Sumerge cada filete en el huevo, luego cúbrelo bien con la mezcla de pan rallado. Sacude el exceso.
4Precalienta la Air Fryer a 200°C durante 5 minutos. Rocía ligeramente la cesta con aceite de cocina.
5Coloca los filetes en la cesta en una sola capa, sin superponerlos.
6Cocina durante 15 minutos en total, ajustando el tiempo según el grosor de los filetes. Voltéalos a la mitad del tiempo.
7Sácalos cuando el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor (temperatura interna 63°C / 145°F).
8Exprime jugo de limón fresco por encima y sirve con salsa tártara.
🛒 Lista de compras
bagre, huevo, pan rallado, harina, queso parmesano, sal, pimienta, limón