🥩 Ternera
Filete de res en Air Fryer - Receta perfecta y tierna
Jugoso filete de res cocinado en air fryer, con una corteza dorada y un interior tierno.
🥘 Ingredientes
filete de res (top round roast) — 900 g (2 lbs)
cucharada de aceite de oliva — 1
cucharaditas de sal — 2
cucharaditas de pimienta negra — 2
👨🍳 Pasos
1Saca el filete del refrigerador. Úntelo uniformemente con aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta negra.
2Deja reposar el filete a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
3Precalienta la air fryer a 190°C (380°F).
4Cocina el filete durante 40–42 minutos, dándole la vuelta una vez después de los primeros 15 minutos.
5Saca el filete de la air fryer cuando la temperatura interna alcance 57°C (135°F) para un término medio (2-3°C por debajo del punto deseado).
6Deja reposar el filete al menos 10 minutos, luego córtalo en rebanadas finas y sirve.
🛒 Lista de compras
Lomo redondo de res (900 g), aceite de oliva, sal, pimienta negra