🥩 Ternera
Filete de res congeladas en freidora de aire o horno – receta rápida con mantequilla de romero y ajo
Una receta fácil y rápida para preparar filetes de res congelados en la freidora de aire o en el horno, con una deliciosa mantequilla de romero y ajo.
🥘 Ingredientes
filetes de res congelados (tamaño mediano) — 4 (aprox. 170 g cada uno)
aceite de oliva — 4 cucharadas (60 ml)
sal — al gusto
pimienta — al gusto
mantequilla de romero y ajo (opcional) — al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta el horno a 135°C (275°F). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca una rejilla metálica encima.
2En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego alto. Agrega los filetes congelados y dóralos de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
3Transfiere los filetes dorados a la rejilla preparada. Sazona generosamente con sal y pimienta. Hornea de 20 a 30 minutos, dependiendo del grosor del filete y del punto de cocción deseado.
4Saca los filetes del horno y déjalos reposar 10 minutos. Mientras tanto, prepara la mantequilla de romero y ajo: mezcla mantequilla blanda con romero picado y ajo machacado.
5Coloca un trozo de mantequilla aromática sobre cada filete. Corta en rebanadas en contra de la fibra y sirve inmediatamente.
🛒 Lista de compras
Filetes de res congelados, aceite de oliva, sal, pimienta, mantequilla, romero fresco, ajo