🥩 Ternera
Filete de Res a la Freidora de Aire con Puré de Patatas y Rábano Picante
Jugosos filetes de res cocinados en la freidora de aire, servidos con un cremoso puré de patatas con rábano picante. Una combinación clásica y moderna.
🥘 Ingredientes
filetes (ribeye o solomillo) — 2 piezas (unos 200g cada una)
patatas medianas — 4 piezas (unos 600g)
rábano picante rallado (preparado) — 2 cucharadas (30g)
mantequilla — 30 g
leche — 100 ml
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
sal y pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.
2Unta los filetes con aceite de oliva y sazónalos generosamente con sal y pimienta.
3Coloca los filetes en la cesta de la freidora de aire y cocínalos durante 8-12 minutos, según el punto deseado (8 minutos para poco hecho, 10 para medio, 12 para bien hecho). Dales la vuelta a mitad de cocción.
4Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos. Hiérvelas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
5Escurre las patatas y hazlas puré con la mantequilla y la leche. Añade el rábano picante y ajusta de sal y pimienta.
6Sirve los filetes directamente de la freidora de aire con el puré de patatas al rábano picante. Decora con perejil si lo deseas.
🛒 Lista de compras
Filetes de res, patatas, mantequilla, leche, rábano picante preparado, aceite de oliva, sal, pimienta