🍲 Varios
Empanadas vegetarianas de garbanzos en Air Fryer – receta rápida
Empanadas rellenas de garbanzos especiados, cocinadas en Air Fryer para un resultado crujiente y saludable.
🥘 Ingredientes
lata de garbanzos — 1 (15 oz)
cebolla mediana — 1
dientes de ajo — 2
pasta de tomate — 2 cucharadas
cucharadita de comino molido — 1
cucharadita de pimentón dulce — 1
sal y pimienta al gusto
discos de masa para empanadas — 6
cucharada de aceite de oliva — 1
👨🍳 Pasos
1Escurre y enjuaga los garbanzos bajo agua fría.
2Pica finamente la cebolla y el ajo.
3Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
4Añade el ajo y cocina 1 minuto más.
5Incorpora los garbanzos, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina 5 minutos, aplastando ligeramente los garbanzos con un tenedor.
6Deja enfriar el relleno un poco.
7Coloca una cucharada de relleno en cada disco de masa.
8Dobla los discos y sella los bordes con un tenedor.
9Precalienta la Air Fryer a 180°C.
10Unta ligeramente las empanadas con aceite de oliva.
11Cocínalas en la Air Fryer durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
12Sírvelas calientes.
🛒 Lista de compras
Garbanzos en lata, cebolla, ajo, pasta de tomate, comino, pimentón, sal, pimienta, discos de masa para empanadas, aceite de oliva