🥩 Ternera
Empanadas de res crujientes en Air Fryer – receta rápida
Empanadas rellenas de carne de res, cocinadas en Air Fryer para una textura crujiente y dorada.
🥘 Ingredientes
carne molida de res — 450 g (1 lb)
pimiento pequeño, cortado en cubitos — 1
sobre (28 g) de condimento para tacos — 1
caldo de res (o agua) — 60 ml (1/4 taza)
paquete de masa para pay refrigerada (2 discos) — 1
queso rallado (ej. mozzarella) — 60 g (1/2 taza)
cebolla pequeña, picada — 1/2
huevo grande, batido — 1
👨🍳 Pasos
1En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida con el pimiento en cubitos y la cebolla picada hasta que la carne se dore y la cebolla esté translúcida.
2Agrega el sobre de condimento para tacos y el caldo de res, mezcla bien y retira del fuego. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
3Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende las masas para pay. Corta 3 círculos (de unos 12,5 cm de diámetro) de cada disco, obteniendo 8 círculos en total.
4Coloca 2-3 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Espolvorea un poco de queso rallado encima. Dobla la masa sobre el relleno formando una medialuna, sella los bordes con un poco de agua y presiona con un tenedor para marcar.
5Unta cada empanada por encima con el huevo batido.
6Precalienta la Air Fryer a 175°C durante 5 minutos.
7Coloca 4 empanadas en la canasta de la Air Fryer en una sola capa. Cocínalas a 175°C durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Repite con las empanadas restantes.
8Sírvelas calientes con crema agria, salsa, guacamole o tus salsas favoritas.
🛒 Lista de compras
Carne molida de res, pimiento pequeño, sazonador para tacos, caldo de res, masa para pay refrigerada, queso rallado, cebolla pequeña, huevo, crema agria (opcional), salsa (opcional), guacamole (opcional)