🍰 Postre
Donuts esponjosos en air fryer – receta rápida
Donuts caseros esponjosos hechos en air fryer, ligeros y dorados, perfectos para un desayuno o merienda.
🥘 Ingredientes
harina blanca — 250 g (2 tazas)
azúcar, más para espolvorear — 100 g (½ taza)
huevos — 2
mantequilla blanda — 75 g (⅓ taza)
leche — 120 ml (½ taza)
sobre (10 g) de levadura química — 1
cucharadita de extracto de vainilla — 1
pizca de sal — 1
Opcional: spray de aceite para engrasar
👨🍳 Pasos
1En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2En otro bol, bate los huevos, luego añade la mantequilla blanda, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una composición homogénea.
3Vierte gradualmente los ingredientes húmedos sobre los secos, mezclando hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa. No mezcles en exceso.
4Cubre la masa y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Este paso relaja el gluten y hace los donuts más esponjosos.
5Precalienta la air fryer a 180°C durante 3 minutos.
6Divide la masa en 12 porciones iguales (aproximadamente 40 g cada una). Dales forma de bolas o aros – los donuts tradicionales pueden ser redondos o en forma de dona.
7Opcional, rocía ligeramente los donuts con spray de aceite para que se doren uniformemente.
8Coloca los donuts en la cesta de la air fryer en una sola capa, dejando espacio entre ellos. Cocínalos a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y esponjados.
9Inmediatamente al sacarlos, espolvoréalos generosamente con azúcar mientras aún están calientes. Sírvelos de inmediato para obtener la mejor textura.
🛒 Lista de compras
harina de trigo común, azúcar, huevos, mantequilla, leche, polvo de hornear, extracto de vainilla, sal, aceite en spray