🍲 Varios
Cupcakes de chocolate, nueces pecan y pasta speculoos en Air Fryer
Deliciosos cupcakes con chocolate negro, nueces pecan y pasta speculoos, horneados en la freidora de aire. Rápidos y fáciles de preparar.
🥘 Ingredientes
chocolate negro (para hornear) — 100 g (3.5 oz)
mantequilla — 80 g (2.8 oz)
azúcar granulada — 100 g (3.5 oz)
huevos — 2
harina de trigo — 80 g (2.8 oz)
cucharadita de levadura química — 1
pasta speculoos (crema de galletas) — 50 g (1.8 oz)
nueces pecan, picadas — 50 g (1.8 oz)
pizca de sal — 1
👨🍳 Pasos
1Derretir el chocolate negro con la mantequilla al baño María o en el microondas, dejar enfriar un poco.
2En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
3Incorporar suavemente la mezcla de chocolate y mantequilla derretida, luego tamizar la harina, la levadura y la sal, mezclando suavemente hasta homogeneizar.
4Añadir la pasta speculoos y las nueces pecan picadas, mezclando hasta distribuir uniformemente.
5Repartir la masa en moldes para cupcakes colocados en una forma apta para Air Fryer o en ramequines pequeños.
6Colocar en la Air Fryer precalentada a 160°C y hornear durante 12-15 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
7Dejar enfriar completamente los cupcakes antes de desmoldarlos. Opcionalmente, decorar con media nuez pecan y un poco de pasta speculoos.
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