🍰 Postre
Crumble de manzana y naranja sanguina en Air Fryer
Un crumble rápido y sencillo cocinado en air fryer, que combina manzanas dulces con naranja sanguina y una cobertura crujiente de mantequilla. Se sirve con mascarpone de vainilla y menta para un postre refinado en solo 20 minutos.
🥘 Ingredientes
manzanas — 2
canela molida — 1 cucharadita
mermelada de naranja — 1 cucharada
naranja sanguina — 1
mantequilla fría — 60 g
azúcar — 40 g
harina — 75 g
mascarpone — 2 cucharadas
azúcar de vainilla — 1 cucharada
hojas de menta — unas pocas
cocottes (ramequines) — 2
👨🍳 Pasos
1Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubos pequeños. Mézclalas con la canela y la mermelada de naranja.
2Ralla la cáscara de la naranja sanguina y exprime el jugo. Añade la ralladura y el jugo a la mezcla de manzana y remueve.
3Divide la mezcla de manzana en partes iguales en dos cocottes que quepan en tu air fryer.
4En un bol, combina la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la harina. Frota la mantequilla en la harina y el azúcar con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla con textura de pan rallado grueso.
5Espolvorea el topping de crumble uniformemente sobre las manzanas en cada cocotte.
6Coloca las cocottes en la cesta de la air fryer y cocina a 180°C durante 15 minutos, hasta que el topping esté dorado y las manzanas estén tiernas.
7En un bol pequeño, mezcla el mascarpone con el azúcar de vainilla hasta que esté cremoso.
8Sirve el crumble caliente, con una cucharada de mascarpone de vainilla y decorado con hojas de menta fresca.
🛒 Lista de compras
Manzanas, canela molida, mermelada de naranja, naranja sanguina, mantequilla fría, azúcar, harina de trigo, mascarpone, azúcar vainillado, menta fresca