🦌 Caza
Costillas de cordero en Air Fryer – Jugosas, perfectamente sazonadas y rápidas
Costillas de cordero cocinadas en air fryer, quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera, sazonadas con ajo y romero.
🥘 Ingredientes
trozos de costillas de cordero (de la costilla o lomo), de 2.5-3 cm de grosor — 4
aceite de oliva — 1-2 cucharaditas
sal kosher — 1 cucharadita
pimienta negra — 1/2 cucharadita
ajo en polvo — 1/2 cucharadita
romero fresco o seco, picado — 1 cucharadita
👨🍳 Pasos
1Saca las costillas del refrigerador 20-30 minutos antes de cocinar para que alcancen temperatura ambiente.
2Sécalas bien con toallas de papel.
3Úntalas ligeramente con aceite de oliva (1-2 cucharaditas para 4 piezas).
4Sazona uniformemente por ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y romero.
5Precalienta la air fryer a 200°C (390°F).
6Coloca las costillas en una sola capa en la cesta de la air fryer, dejando espacio entre ellas.
7Cocina 4-5 minutos, luego dales la vuelta y cocina 3-6 minutos más, según el grosor y el punto deseado.
8Verifica la temperatura interna: 63°C (145°F) para término medio, luego deja reposar 3 minutos.
9Deja reposar las costillas 3-5 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
chuletas de cordero, aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo, romero