🥓 Cerdo
Cordon Bleu crujiente en Air Fryer con Zanahorias Glaseadas con Miel y Mostaza y Patatas Nuevas
Delicios cordon bleu de cerdo cocinado en air fryer, acompañado de zanahorias baby glaseadas con miel y mostaza y patatas nuevas. Una comida completa y sabrosa.
🥘 Ingredientes
chuletas de cerdo (o ternera, 100 g cada una) — 4 (14 oz)
lonchas de jamón ahumado — 4
lonchas de queso curado (ej. Gouda) — 4
huevos — 2
harina — 4 cucharadas
pan rallado — 100 g (3.5 oz)
aceite de girasol — un poco
manojo de zanahorias baby — 1
patatas nuevas precocidas — 600 g (1.3 lb)
miel — 2 cucharadas
mostaza — 2 cucharadas
manojo de perejil fresco — 1
palillos (según necesidad)
rejilla para air fryer (si es necesario)
👨🍳 Pasos
1Precalienta la air fryer a 180°C. Los tiempos pueden variar según el modelo.
2Coloca cada chuleta entre dos filmes de plástico y golpéalas con un fondo de olla o un mazo para filetes hasta que se aplanen. Sobre cada pieza extendida, pon una loncha de jamón y una de queso. Dobla la carne por la mitad y fija los bordes con palillos.
3Bate los huevos en un cuenco poco profundo. Pasa cada cordon bleu primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, presionando bien para que se adhiera. Unta ligeramente los cordon bleu con aceite de girasol. Colócalos en la rejilla de la air fryer y cocínalos 5 minutos.
4Pela las zanahorias baby y córtalas por la mitad a lo largo. Retira la rejilla con los cordon bleu de la air fryer. Pon las patatas nuevas y las zanahorias en la cesta de la air fryer, luego coloca la rejilla encima. Cocina todo junto 10 minutos, agitando la cesta de vez en cuando para mezclar las verduras.
5En un bol pequeño, mezcla la miel con la mostaza. Unta las zanahorias con esta mezcla. Continúa cocinando todos los ingredientes otros 5 minutos. Mientras tanto, pica el perejil finamente.
6Sirve el cordon bleu junto con las patatas y las zanahorias glaseadas, espolvoreados con perejil picado. Retira los palillos antes de servir.
🛒 Lista de compras
Filetes de ternera o cerdo, jamón ahumado, queso curado, huevos, harina, pan rallado, aceite de girasol, zanahorias baby, patatas baby precocidas, miel, mostaza, perejil fresco, palillos de cóctel