🥦 Verduras
Coles de Bruselas crujientes en freidora de aire con parmesano y balsámico
Deliciosas coles de Bruselas asadas en freidora de aire, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un toque de parmesano y vinagre balsámico.
🥘 Ingredientes
coles de Bruselas — 450g (1 lb)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
sal al gusto
pimienta negra al gusto
cucharadita de ajo en polvo (opcional) — 1
vinagre balsámico para rociar (opcional)
parmesano rallado para espolvorear (opcional)
👨🍳 Pasos
1Elige coles de Bruselas pequeñas, firmes y de color verde intenso. Lávalas bien, corta los extremos duros y retira las hojas exteriores descoloridas.
2Corta las coles por la mitad (en cuartos si son grandes) para una cocción uniforme.
3En un bol, mezcla las coles con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo (si lo usas) hasta que cada pieza esté bien cubierta.
4Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F) durante 5 minutos.
5Coloca las coles en una sola capa en la cesta de la freidora. Cocina durante 15-18 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo para una textura uniformemente crujiente.
6Cuando estén listas, rocía con vinagre balsámico o espolvorea parmesano rallado, o ambos. Sirve inmediatamente, mientras estén calientes.
🛒 Lista de compras
Coles de Bruselas, aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo (opcional), vinagre balsámico (opcional), queso parmesano rallado (opcional)