🥓 Cerdo
Chuletas de cerdo empanizadas con ranch en freidora de aire
Chuletas de cerdo jugosas con una costra crujiente de ranch, cocinadas en freidora de aire.
🥘 Ingredientes
chuletas de cerdo deshuesadas (pierna) — 4 (aprox. 600 g)
harina blanca (o sin gluten) — 1/4 taza (30 g)
huevos grandes batidos — 2
sobre (28 g) de mezcla de condimento ranch — 1
pan rallado (o sin gluten) — 1/4 taza (30 g)
👨🍳 Pasos
1Coloca los huevos batidos en un tazón poco profundo.
2Extiende la harina en un plato.
3En otro tazón, mezcla bien el condimento ranch con el pan rallado.
4Pasa cada chuleta primero por harina, sacudiendo el exceso, luego por los huevos batidos, dejando escurrir el sobrante.
5Presiona la chuleta en la mezcla de pan rallado y ranch hasta cubrir uniformemente, luego colócala en la cesta de la freidora de aire ligeramente rociada con aceite.
6Cocina a 180°C durante 4-6 minutos, hasta que se dore bien por encima.
7Voltea con cuidado las chuletas, rocía con un poco de aceite y cocina otros 4-6 minutos. La temperatura interna debe alcanzar 63°C (145°F).
8Sirve inmediatamente, mientras estén calientes.
🛒 Lista de compras
4 chuletas de cerdo deshuesadas, 1/4 taza de harina de trigo (o harina sin gluten), 2 huevos grandes, 1 sobre de mezcla para aderezo Ranch (28 g), 1/4 taza de pan rallado (o pan rallado sin gluten)