🦌 Caza
Champiñones rellenos con crema de queso y bacon en Air Fryer
Deliciosos champiñones portobello rellenos con una mezcla cremosa de queso, bacon crujiente y especias, empanizados y cocidos en air fryer hasta quedar dorados y crujientes.
🥘 Ingredientes
champiñones portobello pequeños (baby bella) — 12 (aprox. 450 g / 1 lb)
crema de queso, a temperatura ambiente — 340 g (12 oz)
queso rallado (cheddar o mozzarella) — 1 taza (120 g / 4 oz)
cucharaditas de condimento chili-lima — 2
cucharaditas de ajo picado — 1.5
pimiento morrón, cortado en cubitos — 1 taza (150 g / 5.3 oz)
1-2 jalapeños, picados finamente (opcional, para picante) — al gusto
bacon cocido y desmenuzado — 1/3 taza (40 g / 1.4 oz)
cucharada de cebolla picada — 1
pan rallado o galletas trituradas — 1.5 tazas (180 g / 6.3 oz)
cucharadita de ajo en polvo — 1
huevos — 2
leche — 1/3 taza (80 ml / 2.7 fl oz)
pizca de sal — 1
👨🍳 Pasos
1Lava rápidamente los champiñones, sécalos con toallas de papel y retira los tallos.
2Con una cucharita, raspa suavemente las láminas del interior para hacer más espacio para el relleno.
3En un bol, mezcla la crema de queso, el queso rallado, el condimento chili-lima, el ajo picado, el pimiento morrón, el jalapeño, el bacon desmenuzado y la cebolla picada para obtener el relleno.
4Rellena cada sombrero de champiñón con la mezcla, presionando ligeramente.
5En un bol, bate los huevos. En otro bol, mezcla el pan rallado con el condimento chili-lima, el ajo en polvo, la leche y una pizca de sal.
6Precalienta la air fryer a 190°C (370°F) durante 5 minutos.
7Sumerge cada champiñón relleno primero en los huevos batidos, luego en la mezcla de pan rallado, cubriendo uniformemente.
8Coloca los champiñones en la cesta de la air fryer en una sola capa.
9Cocínalos durante 10 minutos, luego rocíalos con spray de aceite de oliva.
10Continúa cocinando 3-5 minutos más, hasta que la capa superior esté crujiente y dorada.
11Sirve inmediatamente como aperitivo o guarnición.
🛒 Lista de compras
Champiñones portobello pequeños, queso crema, queso rallado (cheddar o mozzarella), sazonador de lima y chile, ajo picado, pimiento morrón, jalapeños, tocino, cebolla, pan rallado o galletas, ajo en polvo, huevos, leche, sal, spray de aceite de oliva