🥩 Ternera
Carne de res asada en Air Fryer Ninja Foodi con salsa de cola
Una receta jugosa y tierna de carne de res cocinada a presión en la Ninja Foodi con una salsa dulce y salada de cola, ideal para acompañar con puré de papas o verduras.
🥘 Ingredientes
trozo de lomo de res (aprox. 2.6 kg) — 1 (5.7 lb)
cola (refresco carbonatado) — 355 ml (12 oz)
sobre (28 g) de mezcla para sopa de cebolla francesa — 1 (1 oz)
sobre (21 g) de salsa seca en polvo — 1 (0.74 oz)
lata (aprox. 300 g) de sopa crema de champiñones concentrada — 1 (10.6 oz)
cucharaditas de sal con ajo — 2
cucharada de salsa de soja — 1
cucharadas de agua fría (para la pasta de maicena) + maicena — 3 cucharadas (45 ml) cada una
👨🍳 Pasos
1Corta el lomo de res en 4 trozos iguales y retira las cuerdas de carnicero (si quieres que se deshagan durante la cocción).
2Coloca la carne en la olla de cocción de la Ninja Foodi (modo presión).
3En un bol grande, bate la cola, la mezcla para sopa de cebolla, la salsa de soja, la sal con ajo y la salsa seca en polvo. Quedará ligeramente grumoso.
4Vierte la mezcla sobre la carne, asegurándote de que todos los trozos queden bien cubiertos.
5Cierra la tapa para cocción a presión y coloca la válvula en 'sellado' (cerrada).
6Cocina a presión alta durante 60 minutos.
7Después de 60 minutos, deja que la presión se libere de forma natural (NO hagas liberación rápida) – tarda aproximadamente 20-30 minutos.
8Abre la tapa y saca la carne. Déjala reposar sobre una tabla de cortar.
9Para la salsa: pon la Ninja Foodi en modo Saltear. Mezcla 1/2 taza del líquido caliente de cocción con la sopa crema de champiñones, luego viértelo en la olla. Deja que hierva a fuego lento.
10Para una salsa más espesa: mezcla 3 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua fría hasta obtener una pasta suave, luego incorpórala a la olla batiendo. La salsa se espesará al enfriarse.
11Prueba la salsa y ajusta de sal si es necesario. Vuelve a colocar la carne en la salsa para mantenerla húmeda.
12Sirve la carne cubierta generosamente con salsa, acompañada de puré de papas o verduras.
🛒 Lista de compras
Lomo de res (2.6 kg), Refresco de cola (355 ml), Mezcla para sopa de cebolla (28g), Mezcla para salsa seca (21g), Crema de champiñones condensada (300g), Sal de ajo, Salsa de soja, Maicena