🍿 Aperitivos
Burritos de desayuno crujientes en Air Fryer (listos en 20 minutos)
Deliciosos burritos de desayuno con huevos revueltos, salchichas y queso, cocinados en la freidora de aire hasta quedar dorados y crujientes.
🥘 Ingredientes
huevos — 12
leche — 2 cucharadas (30 ml)
sal — 1 cucharadita (5 g)
pimienta negra — 1/2 cucharadita (2.5 g)
cebolla en polvo — 1/2 cucharadita (2.5 g)
mantequilla — 3 cucharadas (42 g)
salchichas (o tocino) — 450 g (1 libra)
queso rallado (cheddar) — 1 taza (120 g)
tortillas de harina (20 cm) — 8
👨🍳 Pasos
1En un bol, bate los huevos con la leche, sal, pimienta y cebolla en polvo hasta homogeneizar. Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, vierte la mezcla de huevos y revuelve suavemente hasta que cuajen pero estén tiernos. Reserva.
2En la misma sartén, cocina las salchichas desmenuzadas (o tocino en cubos) a fuego medio-alto, deshaciéndolas, hasta que estén doradas y cocidas. Escurre el exceso de grasa.
3Para armar cada burrito: coloca una tortilla en una superficie plana, pon aproximadamente 1/4 taza de huevos en el centro, encima 2 cucharadas de salchichas y 2 cucharadas de queso. Dobla los lados y enrolla firmemente de abajo arriba. Asegura con un palillo si es necesario.
4Precalienta la freidora de aire a 193°C (380°F). Coloca los burritos en la cesta con la costura hacia arriba, en una sola capa, y rocíalos ligeramente con aceite de cocina.
5Cocina en la freidora de aire durante 4 minutos, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes. Sirve calientes con salsa, crema agria o fruta fresca.
🛒 Lista de compras
huevos, leche, sal, pimienta negra, cebolla en polvo, mantequilla, salchichas (o tocino), queso rallado (cheddar), tortillas de harina (8 pulgadas)