🥦 Verduras
Berenjenas Quattro Formaggi en Freidora de Aire – Receta Vegetariana Rápida
Berenjenas asadas con una mezcla cremosa de cuatro quesos, cocinadas en freidora de aire para obtener una textura crujiente y un sabor intenso.
🥘 Ingredientes
berenjena mediana — 1 (aprox. 300 g / 10.5 oz)
sal, al gusto — al gusto
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml / 1 fl oz)
orégano seco, al gusto — al gusto
queso feta (de cabra u oveja) — 50 g (1.8 oz)
mozzarella rallada o cheddar suave — 50 g (1.8 oz)
parmesano o pecorino rallado — 25 g (0.9 oz)
queso crema (estilo Philadelphia) — 75 g (2.6 oz)
ajo granulado o fresco, al gusto — al gusto
👨🍳 Pasos
1Lava la berenjena y sécala con un paño de cocina. Córtala por la mitad a lo largo, con la piel. Haz cortes profundos en forma de rombo en cada mitad, sin perforar la piel.
2Espolvorea sal sobre las mitades de berenjena, úntalas con aceite de oliva (incluso en las hendiduras) y espolvorea orégano seco. Colócalas en la cesta de la freidora de aire.
3Precalienta la freidora de aire a 205°C durante 5 minutos. Cocina la berenjena a 205°C durante 15 minutos (20-25 minutos en horno convencional).
4Mientras tanto, prepara la mezcla de cuatro quesos: mezcla el queso feta, la mozzarella/cheddar, el parmesano, el queso crema, el ajo y una pizca de orégano. Rectifica de sal si es necesario.
5Unta la mezcla de quesos uniformemente sobre las mitades de berenjena doradas. Cocina otros 15 minutos a 205°C, hasta que el topping esté dorado y burbujeante.
6Sirve inmediatamente, con pan suave y una ensalada simple de tomate. La piel crujiente se come – ¡no la tires!
🛒 Lista de compras
Berenjena, Sal, Aceite de oliva, Orégano seco, Queso feta, Mozzarella rallada o cheddar suave, Parmesano o pecorino rallado, Queso crema, Ajo granulado o fresco