🍲 Varios
Albóndigas de res en freidora de aire
Deliciosas albóndigas de res cocinadas en freidora de aire, jugosas por dentro y crujientes por fuera.
🥘 Ingredientes
carne de res molida — 500 g (1.1 lb)
cebolla mediana — 1
dientes de ajo — 2
huevo — 1
pan rallado — 3 cucharadas
sal — 1 cucharadita
pimienta negra — 1/2 cucharadita
pimentón dulce — 1 cucharadita
aceite de oliva — 1 cucharada
👨🍳 Pasos
1Picar finamente la cebolla y el ajo.
2En un bol grande, mezclar la carne molida con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el pimentón. Homogeneizar bien.
3Formar 8 albóndigas del mismo tamaño.
4Untar ligeramente las albóndigas con aceite de oliva.
5Precalentar la freidora de aire a 180°C.
6Colocar las albóndigas en la cesta de la freidora en una sola capa.
7Cocinar durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.
8Verificar que la temperatura interna alcance 71°C.
9Dejar reposar 2 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
Carne molida de res, cebolla, ajo, huevo, pan rallado, sal, pimienta negra, pimentón dulce, aceite de oliva