🍰 Postre
Alaska horneada en freidora de aire | Omeleta noruega con merengue crujiente
Un postre clásico reinventado para la freidora de aire: helado envuelto en merengue tostado en minutos.
🥘 Ingredientes
rebanadas de bizcocho (o soletillas) — 4 (4 slices)
bolas de helado de vainilla — 4 (4 scoops)
claras de huevo (de huevos grandes) — 2 (2 large egg whites)
azúcar — 80 g (2.8 oz)
cucharadita de extracto de vainilla (opcional) — 1 (1 tsp)
👨🍳 Pasos
1Corta el bizcocho en formas redondas o del tamaño de las bolas de helado. Mantén frío.
2Forma 4 bolas de helado de vainilla y coloca cada una sobre una rebanada de bizcocho. Congela hasta que estén sólidas.
3Bate las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar gradualmente, luego la vainilla. El merengue debe ser brillante y firme.
4Cubre completamente cada bola de helado con merengue, sellando bien.
5Coloca en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200°C durante 3-4 minutos, vigilando hasta que el merengue esté dorado.
🛒 Lista de compras
Bizcocho, helado de vainilla, huevos, azúcar, extracto de vainilla