Panini con bacon e mozzarella in Air Fryer

Passaggi

1. 1

   Taglia ogni fetta di pane a metà o in strisce strette larghe 4-5 cm, in modo da poter avvolgere il bacon intorno.

2. 2

   Spalma un sottile strato di burro morbido su ogni pezzo di pane.

3. 3

   Metti sopra una fetta di mozzarella, poi una striscia di peperone e una fetta sottile di pomodoro.

4. 4

   Avvolgi una striscia di bacon intorno a ogni pezzo di pane, fissandola bene.

5. 5

   Preriscalda l'air fryer vuoto a 200°C per 3 minuti, poi disponi i panini nel cestello.

6. 6

   Cuoci a 200°C per 7-8 minuti, finché il formaggio è fuso e leggermente dorato e il bacon è croccante.

7. 7

   Servi immediatamente, con foglie di basilico fresco sopra.

Lista della spesa

pane, burro, pomodoro, peperone, mozzarella (o cheddar), bacon (o prosciutto), basilico fresco

Storia della ricetta

I panini caldi con formaggio fuso e carne furono resi popolari nei caffè viennesi del XIX secolo, dove venivano serviti come spuntini veloci. La ricetta si è evoluta nel tempo, incorporando ingredienti come mozzarella e bacon, e oggi viene reinterpretata nell'air fryer per una texture croccante. Questa versione moderna preserva l'essenza del panino tradizionale ma utilizza la tecnologia dell'aria calda per ridurre l'olio. Le sue origini risalgono alla cucina europea, dove il pane tostato con formaggio era un alimento base.