Pane in Air Fryer – Ricetta semplice di pane fatto in casa

Passaggi

1. 1

   In una ciotola media, mescola l'acqua tiepida con lo zucchero e il lievito secco attivo. Lascia riposare 5-10 minuti fino a quando diventa schiumoso.

2. 2

   Aggiungi il latte tiepido e mescola. Poi aggiungi sale e olio vegetale, mescolando bene. Incorpora gradualmente la farina, circa mezza tazza alla volta, fino a formare una palla di impasto.

3. 3

   Impasta su una superficie infarinata per 5 minuti. Metti in una ciotola unta d'olio, girando per ricoprire completamente.

4. 4

   Copri la ciotola con un canovaccio spesso e lascia lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio. Sgonfia delicatamente e impasta per un altro minuto.

5. 5

   Dividi l'impasto in due e forma due piccoli filoni. Mettili in piccoli stampi da pane unti. Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti, fino a quando l'impasto sale a circa 2,5 cm sopra il bordo dello stampo.

6. 6

   Spennella ogni filone con burro fuso. Metti gli stampi nel cestello dell'air fryer. Cuoci a 165°C per 12 minuti.

7. 7

   Rimuovi i pani e lasciali raffreddare negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.

Lista della spesa

Acqua tiepida, zucchero, lievito secco attivo, latte tiepido, sale, olio vegetale, farina 00, burro

Storia della ricetta

Il pane fatto in casa ha origini antiche in Medio Oriente, dove i primi impasti venivano cotti su pietre calde. Nei secoli, la tecnica si è diffusa in Europa, con ogni regione che ha sviluppato varianti locali. In Francia, la baguette è diventata un simbolo nazionale, mentre in Italia, il pane ciabatta ha conquistato il mondo. Questa ricetta adatta la tradizione per l'air fryer, producendo piccoli pani dorati e soffici, perfetti per panini.