Jalapeno Poppers con Bacon in Air Fryer
Antipasto croccante e piccante, perfetto per feste.
Passaggi
- 1
Taglia i jalapeno a metà nel senso della lunghezza, rimuovi semi e membrane bianche.
- 2
In una ciotola, mescola formaggio cremoso, cheddar, aglio in polvere, sale e pepe. Riempi ogni metà di jalapeno con il composto.
- 3
Avvolgi ogni jalapeno farcito con mezza fetta di bacon e fissa con uno stuzzicadenti.
- 4
Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C. Disponi i poppers in un unico strato nel cestello.
- 5
Cuoci per 10–12 minuti finché il bacon è croccante e il ripieno è caldo. Servi immediatamente.
Lista della spesa
Jalapeno grandi, formaggio crema, cheddar grattugiato, aglio in polvere, sale, pepe, bacon a fette
Storia della ricetta
I jalapeno poppers sono stati creati in Texas, USA, negli anni '70, combinando peperoncini piccanti con formaggio e bacon. La ricetta è diventata rapidamente popolare nella cucina tex-mex.
Segreti degli Ingredienti
Pepe nero
Conosciuto come 'oro nero' dell'antichità, il pepe era così prezioso da essere usato come moneta e tributo. Nel Medioevo, i mercanti veneziani controllavano il commercio del pepe, e i grani venivano spesso contati singolarmente. Si dice che quando Alarico, re dei Visigoti, chiese un tributo a Roma, incluse 3.000 libbre di pepe.
Sale marino
Il sale marino, estratto dalle acque oceaniche per evaporazione, fu uno dei beni più preziosi dell'antichità, usato sia come alimento che come moneta. Nell'antica Roma, i soldati venivano pagati con il sale, da cui deriva la parola 'salario'. Le vie del sale collegavano intere civiltà, e nel Medioevo il sale era così prezioso da essere chiamato 'oro bianco'.
Aglio
Originario dell'Asia centrale, l'aglio era già conosciuto nell'antico Egitto, dove veniva dato agli schiavi per aumentare la loro forza. Nell'antica Grecia, gli atleti lo consumavano prima delle competizioni, e a Roma, i legionari lo consideravano essenziale per il coraggio. Nel Medioevo, veniva usato per allontanare vampiri e peste.
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