Cosce di pollo congelate croccanti in Air Fryer – Ricetta veloce
Cosce di pollo congelate cotte direttamente nell'air fryer, con pelle croccante e carne succosa, aromatizzate con spezie.
Passaggi
- 1
Non preriscaldare l'air fryer. Spruzza leggermente il cestello con spray di olio d'oliva e disponi le cosce di pollo congelate direttamente nel cestello.
- 2
Imposta l'air fryer a 180°C e cuoci per 15 minuti. Dopo questo tempo, spolvera un terzo del mix di spezie sulle cosce e girale.
- 3
Cuoci per altri 15 minuti. Gira di nuovo le cosce, spruzza con olio d'oliva e spolvera il resto delle spezie.
- 4
Opzionale: spennella le cosce con salsa BBQ. Cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 74°C.
- 5
Servi immediatamente. Controlla la temperatura interna con un termometro digitale prima di servire.
Lista della spesa
Cosce di pollo congelate con osso e pelle, rub speziato per pollo, salsa barbecue (opzionale), spray all'olio d'oliva
Storia della ricetta
Le cosce di pollo sono un piatto amato in tutto il mondo, dai barbecue americani ai pasti familiari in Asia. Negli Stati Uniti meridionali, le cosce di pollo fritte sono un simbolo di comfort culinario. Questa ricetta adatta la tradizione all'air fryer, offrendo una consistenza croccante senza usare molto olio.
Segreti degli Ingredienti
Sale marino
Il sale marino, estratto dalle acque oceaniche per evaporazione, fu uno dei beni più preziosi dell'antichità, usato sia come alimento che come moneta. Nell'antica Roma, i soldati venivano pagati con il sale, da cui deriva la parola 'salario'. Le vie del sale collegavano intere civiltà, e nel Medioevo il sale era così prezioso da essere chiamato 'oro bianco'.
Olio d'oliva
Originario del bacino del Mediterraneo, l'olio d'oliva era già prodotto nell'antica Creta 5.000 anni fa. Nell'antica Grecia era considerato un dono di Atena e usato in lampade, cosmetici e cerimonie religiose. I Romani lo diffusero in tutto l'impero e nel Medioevo i monasteri preservarono la tradizione della sua produzione.
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