Chips di cetriolini sottaceto croccanti in Air Fryer

Passaggi

1. 1

   Scola bene le fette di cetriolini sottaceto e disponile su alcuni strati di carta assorbente. Asciugale tamponando per rimuovere quanta più umidità possibile.

2. 2

   Preriscalda l'air fryer a 200°C (400°F).

3. 3

   Prepara la postazione di impanatura con tre ciotole poco profonde: una con pangrattato panko, una con l'uovo sbattuto con l'acqua, e una con la farina, l'aglio in polvere, la paprica e l'aneto secco mescolati.

4. 4

   Passa ogni fetta di cetriolino prima nel mix di farina, poi immergila nel mix di uovo, e infine pressala nel pangrattato panko fino a coprirla completamente.

5. 5

   Disponi le fette impanate in un unico strato nel cestello dell'air fryer, assicurandoti che non siano troppo affollate.

6. 6

   Spruzza leggermente la parte superiore con spray di olio da cucina.

7. 7

   Cuoci in aria calda per 6-8 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando diventano dorate e croccanti.

8. 8

   Lasciale raffreddare leggermente prima di servire con la tua salsa preferita per intingere, come maionese piccante, salsa ranch o salsa agrodolce sriracha.

Lista della spesa

Fette di cetriolini sottaceto, pangrattato Panko, uovo, farina 00, aglio in polvere, paprika, aneto secco, spray d'olio da cucina, salsa per accompagnare (maionese piccante, ranch, honey sriracha)

Storia della ricetta

I cetriolini sottaceto hanno una lunga tradizione nella cucina dell'Europa orientale, dove la salamoia veniva usata per conservare le verdure per l'inverno. Nella cucina ebraica ashkenazita, i sottaceti sono un elemento base, spesso serviti con panini o come spuntino. La ricetta delle chips di cetriolini sottaceto croccanti in air fryer è una rivisitazione moderna, che combina la consistenza croccante del panko con il sapore acidulo dei sottaceti, ispirata agli snack americani 'pickle chips'.