Empanadas au bœuf croustillantes à l'Air Fryer – recette rapide

Étapes

1. 1

   Dans une poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché avec le poivron en dés et l'oignon haché jusqu'à ce que la viande soit dorée et l'oignon translucide.

2. 2

   Ajouter le sachet d'assaisonnement pour tacos et le bouillon de bœuf, bien mélanger et retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.

3. 3

   Sur une surface légèrement farinée, étaler les abaisses de pâte à tarte. Découper 3 cercles (d'environ 12,5 cm de diamètre) dans chaque abaisse, obtenant 8 cercles au total.

4. 4

   Déposer 2-3 cuillères à soupe de la garniture de viande au centre de chaque cercle de pâte. Saupoudrer un peu de fromage râpé par-dessus. Plier la pâte sur la garniture en forme de demi-lune, sceller les bords avec un peu d'eau et presser avec une fourchette pour marquer.

5. 5

   Badigeonner chaque empanada avec l'œuf battu.

6. 6

   Préchauffer l'Air Fryer à 175°C pendant 5 minutes.

7. 7

   Placer 4 empanadas dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche. Cuire à 175°C pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Répéter avec les empanadas restantes.

8. 8

   Servir chaud avec de la crème sure, de la salsa, du guacamole ou vos sauces préférées.

Liste de courses

450 g de bœuf haché, 1 petit poivron, 1 sachet d'assaisonnement pour tacos, 60 ml de bouillon de bœuf, 1 paquet de pâte brisée du commerce (2 rouleaux), 60 g de fromage râpé, 1/2 oignon, 1 gros œuf

Histoire de la recette

Les empanadas trouvent leur origine dans la région de Galice, en Espagne, où elles étaient préparées par les pèlerins comme aliment facile à transporter. Au XVIe siècle, les explorateurs espagnols ont apporté la recette en Amérique latine, où elle a été adoptée et adaptée avec des ingrédients locaux. Au fil du temps, les empanadas sont devenues un plat emblématique dans de nombreux pays hispanophones.