Cornichons panés croustillants à l'Air Fryer

Étapes

1. 1

   Égoutte bien les rondelles de cornichons et dépose-les sur plusieurs couches de papier absorbant. Tamponne-les pour éliminer le maximum d'humidité.

2. 2

   Préchauffe l'air fryer à 200°C.

3. 3

   Prépare la station de panure avec trois bols peu profonds : un avec la chapelure panko, un avec l'œuf battu avec l'eau, et un avec la farine, l'ail en poudre, le paprika et l'aneth séché mélangés.

4. 4

   Passe chaque rondelle de cornichon d'abord dans le mélange de farine, puis trempe-la dans le mélange d'œuf, et enfin presse-la dans la chapelure panko jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.

5. 5

   Dispose les rondelles panées en une seule couche dans le panier de l'air fryer, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop serrées.

6. 6

   Vaporise légèrement le dessus avec un spray d'huile de cuisson.

7. 7

   Fais-les cuire à l'air fryer pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. 8

   Laisse-les refroidir un peu avant de servir, accompagnées de ta sauce préférée, comme une mayonnaise épicée, une sauce ranch ou une sauce aigre-douce piquante sriracha.

Liste de courses

Cornichons à l'aneth (gros, en bocal), panko, œuf, eau, farine tout usage, ail en poudre, paprika, aneth séché, spray d'huile de cuisson

Histoire de la recette

Les cornichons ont une longue tradition dans la cuisine d'Europe de l'Est, où ils étaient conservés dans la saumure pour l'hiver. Au XIXe siècle, les immigrants ont apporté cette coutume aux États-Unis, où les cornichons frits sont devenus populaires comme apéritif dans les bars et restaurants. Cette version à l'air fryer offre une alternative plus légère et croustillante, tout en conservant la saveur classique.