Komplettes Air Fryer Frühstück mit Erdbeeren, Pfirsichen und Blaubeer-Muffins

Schritte

1. 1

   Heize den Air Fryer auf 180°C vor.

2. 2

   Wasche und schneide die Erdbeeren in Scheiben. Schäle den Apfel und schneide ihn in Würfel. Schneide die Pfirsiche in Spalten.

3. 3

   In einer Schüssel mische die Haferflocken mit dem Zimt, dann gib die Erdbeeren, den Apfel und die Pfirsiche hinzu. Beträufle mit Honig und stelle beiseite.

4. 4

   Schneide die weiße Schokolade in kleine Stücke. Halbiere die Vanilleschote der Länge nach und kratze das Mark heraus.

5. 5

   In einer anderen Schüssel verquirle das Ei mit dem Zucker und dem Vanillemark, bis es schaumig ist. Hebe das Mehl und das Backpulver unter, dann füge vorsichtig die gehackte Schokolade und die Blaubeeren hinzu.

6. 6

   Setze die Muffinförmchen in die Backform des Air Fryers und fülle jedes zu zwei Dritteln mit dem Teig.

7. 7

   Stelle die Form in den Korb des Air Fryers und backe bei 180°C für 12-15 Minuten, bis ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse abkühlen.

8. 8

   Während die Muffins backen, lege die vorgebackenen Brötchen in den Air Fryer und erwärme sie bei 180°C für 3-4 Minuten, bis sie warm und knusprig sind.

9. 9

   In einem kleinen Gefäß schlage die beiden Eier auf und gieße sie vorsichtig in den Korb des Air Fryers (oder verwende eine kleine Silikonform). Backe bei 160°C für 5-6 Minuten für weiches Eigelb, oder länger nach Wunsch.

10. 10

    Zum Servieren verteile die Haferflocken-Frucht-Mischung auf zwei Schalen. Gib einen großzügigen Löffel Joghurt, einen warmen Muffin, ein Brötchen und das Air Fryer-Spiegelei dazu. Bestäube alles mit Puderzucker.

11. 11

    Genieße dieses komplette Frühstück aus dem Air Fryer!

Einkaufsliste

Erdbeeren, Apfel, Pfirsiche, Haferflocken, gemahlener Zimt, weiße Schokolade, Honig, Joghurt, Vanilleschote, Eier, Zucker, Weizenmehl, Backpulver, Blaubeeren, Puderzucker, vorgebackene Brötchen, Papierförmchen

Geschichte des Rezepts

Dieses komplette Air Fryer Frühstück ist inspiriert von den königlichen Traditionen der französischen Küche, wo fluffige Blaubeer-Muffins am Hof Ludwigs XIV. serviert wurden, während die Haferflocken mit Früchten an die zufällige Entdeckung der Haferflocken in Schottland im 19. Jahrhundert erinnern. Die Kombination aus frischen und gebackenen Früchten spiegelt den Einfluss der mediterranen Küche wider, und die Verwendung des Air Fryers modernisiert diese klassischen Rezepte für ein schnelles und gesundes Frühstück.