Knusprig panierte eingelegte Gurken aus dem Air Fryer

Schritte

1. 1

   Lasse die Gurkenscheiben gut abtropfen und lege sie auf mehrere Lagen Küchenpapier. Tupfe sie trocken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.

2. 2

   Heize den Air Fryer auf 200°C vor.

3. 3

   Bereite die Panierstation mit drei flachen Schalen vor: eine mit Panko-Paniermehl, eine mit dem verquirlten Ei und Wasser, und eine mit dem Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und getrocknetem Dill vermischt.

4. 4

   Wende jede Gurkenscheibe zuerst in der Mehlmischung, dann tauche sie in die Eimischung und drücke sie schließlich in das Panko-Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt ist.

5. 5

   Lege die panierten Gurkenscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers, achte darauf, dass sie nicht zu eng liegen.

6. 6

   Besprühe die Oberseite leicht mit Kochspray.

7. 7

   Gare sie im Air Fryer 6-8 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8. 8

   Lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie mit deiner Lieblings-Dip-Sauce servierst, wie scharfer Mayonnaise, Ranch-Dressing oder süß-scharfer Sriracha-Sauce.

Einkaufsliste

Große Dill-Gurkenscheiben (Glas), Panko-Paniermehl, Ei, Wasser, Weizenmehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, getrockneter Dill, Kochölspray

Geschichte des Rezepts

Eingelegte Gurken haben eine lange Tradition in der osteuropäischen Küche, wo sie für den Winter in Salzlake konserviert wurden. Im 19. Jahrhundert brachten Einwanderer diese Praxis in die USA, wo frittierte Gurken als Snack in Bars und Restaurants populär wurden. Diese Air-Fryer-Version bietet eine leichtere, knusprige Alternative mit klassischem Geschmack.