Klebrige Zimtschnecken (Sticky Buns) aus dem Air Fryer – Schnelles Rezept

Name: Klebrige Zimtschnecken (Sticky Buns) aus dem Air Fryer – Schnelles Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 (8 oz / 226 g) Rolle (8 Stück) Croissant-Teig (Pillsbury oder Fertigteig); 1/3 (2.3 oz / 65 g) Tasse (65 g) brauner Zucker; 1/3 (2.6 oz / 75 g) Tasse (75 g) geschmolzene Butter; 1/4 (1.2 oz / 35 g) Tasse (35 g) Rosinen (optional); 1/3 (1.2 oz / 35 g) Tasse (35 g) Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse), gehackt; 2 Esslöffel (1 fl oz / 30 ml) Ahornsirup; 2 Esslöffel (0.9 oz / 25 g) weißer Zucker; 1 (0.3 oz / 8 g) Esslöffel gemahlener Zimt; nach Geschmack Ölspray zum Einfetten der Form

Köstliche Zimtschnecken mit Karamell, Nüssen und Rosinen, zubereitet im Air Fryer in nur 20 Minuten.

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Zeit20 min

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Temperatură173°C

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SchwierigkeitMittel

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Yield4

🧑‍🍳

Schritte

01
Mische die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Ahornsirup in einer Schüssel.
02
Lege einen Einsatz (Trivet) in den Air Fryer oder in seinen Korb und stelle eine gefettete Springform (20 cm / 8 Zoll) hinein.
03
Gieße die braune Zuckermischung in die Form. Streue die Nüsse und Rosinen darüber.
04
Wickle die Rolle Croissant-Teig aus, ohne sie zu dehnen. Lege sie auf ein Brett und schneide sie in der Mitte durch, dann nochmals in der Mitte, bis du 8 gleiche Stücke erhältst.
05
Mische den weißen Zucker mit dem Zimt. Tauche die Enden jedes Teigstücks in diese Mischung.
06
Lege die Stücke mit der Zucker-Zimt-Seite nach oben in die Form.
07
Gare bei 173°C (345°F) im Air Crisp / Air Fryer-Modus für 5 Minuten.
08
Öffne und wende jedes Stück mit der Zuckerseite nach unten.
09
Gare weitere 4 Minuten (oder 5 für knusprigere) bei derselben Temperatur.
10
Nimm die Form sofort heraus, lege die Schnecken auf einen Teller und gieße die restliche Soße aus der Form darüber. Serviere sie warm!

📖

Geschichte des Rezepts

Klebrige Zimtschnecken haben ihren Ursprung in den königlichen Küchen Schwedens im 17. Jahrhundert, wo orientalische Gewürze wie Zimt ein Symbol für Reichtum und Raffinesse waren. Die Geschichte erzählt, dass die Bäcker des königlichen Hofes sie bei Banketten zusammen mit aromatischen Tees servierten und der Karamell hinzugefügt wurde, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Im Laufe der Zeit gelangte das Rezept nach Deutschland und später in die USA, wo es mit Croissant-Teig und dem Air Fryer für eine schnellere Version populär wurde.

AROME & CONDIMENTE

Geheimnisse der Zutaten

Discover the culinary secrets and flavor history of key ingredients in this dish.

✨ Secret Culinar

Zimt

Im alten Rom war Zimt wertvoller als Gold und wurde in heiligen Ritualen und königlichen Parfüms verwendet. Legenden erzählten von fabelhaften Vögeln namens Zimtvögel, die ihre Nester aus Zimtstangen auf unzugänglichen Felsklippen bauten. Der Zimthandel war lange Zeit von Geheimnissen umgeben, und arabische Händler erfanden fantastische Geschichten, um ihre Quellen zu schützen.