Klebrige Zimtschnecken (Sticky Buns) aus dem Air Fryer – Schnelles Rezept

Schritte

1. 1

   Mische die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Ahornsirup in einer Schüssel.

2. 2

   Lege einen Einsatz (Trivet) in den Air Fryer oder in seinen Korb und stelle eine gefettete Springform (20 cm / 8 Zoll) hinein.

3. 3

   Gieße die braune Zuckermischung in die Form. Streue die Nüsse und Rosinen darüber.

4. 4

   Wickle die Rolle Croissant-Teig aus, ohne sie zu dehnen. Lege sie auf ein Brett und schneide sie in der Mitte durch, dann nochmals in der Mitte, bis du 8 gleiche Stücke erhältst.

5. 5

   Mische den weißen Zucker mit dem Zimt. Tauche die Enden jedes Teigstücks in diese Mischung.

6. 6

   Lege die Stücke mit der Zucker-Zimt-Seite nach oben in die Form.

7. 7

   Gare bei 173°C (345°F) im Air Crisp / Air Fryer-Modus für 5 Minuten.

8. 8

   Öffne und wende jedes Stück mit der Zuckerseite nach unten.

9. 9

   Gare weitere 4 Minuten (oder 5 für knusprigere) bei derselben Temperatur.

10. 10

    Nimm die Form sofort heraus, lege die Schnecken auf einen Teller und gieße die restliche Soße aus der Form darüber. Serviere sie warm!

Einkaufsliste

Crescent-Teig, brauner Zucker, Butter, Rosinen, Pekannüsse oder Walnüsse, Ahornsirup, weißer Zucker, gemahlener Zimt, Ölspray

Geschichte des Rezepts

Klebrige Zimtschnecken haben ihren Ursprung in den königlichen Küchen Schwedens im 17. Jahrhundert, wo orientalische Gewürze wie Zimt ein Symbol für Reichtum und Raffinesse waren. Die Geschichte erzählt, dass die Bäcker des königlichen Hofes sie bei Banketten zusammen mit aromatischen Tees servierten und der Karamell hinzugefügt wurde, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Im Laufe der Zeit gelangte das Rezept nach Deutschland und später in die USA, wo es mit Croissant-Teig und dem Air Fryer für eine schnellere Version populär wurde.