Gefüllte Pilze mit Wurst und Frischkäse aus dem Air Fryer
Köstliche kleine Portobello-Pilze gefüllt mit einer Mischung aus Schweinewurst, Frischkäse und Parmesan, im Air Fryer goldbraun und knusprig gegart.
Schritte
- 1
Wasche die Pilze und entferne die Stiele. Gib die Stiele in die Küchenmaschine.
- 2
Füge die gegarte Wurst, den Frischkäse, die Petersilie, den Knoblauch und den Parmesan hinzu.
- 3
Mixe, bis eine homogene Masse entsteht.
- 4
Besprühe den Korb des Air Fryers (oder Backpapier) mit Olivenölspray.
- 5
Fülle jeden Pilz mit der Masse und lege sie in den Korb, arbeite in Chargen von 8-12.
- 6
Besprühe die Oberseite leicht mit einer weiteren Schicht Olivenölspray.
- 7
Gare bei Heißluft 200°C für 8 Minuten, überprüfe nach 5 Minuten.
- 8
Nimm sie vorsichtig heraus und serviere sie heiß.
Einkaufsliste
Champignons, Hackfleisch vom Schwein, Frischkäse, Petersilie, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl
Geschichte des Rezepts
Dieses Rezept ist von der italienischen Küche inspiriert, wo gefüllte Pilze ein klassischer Antipasto sind. Die Kombination aus Wurst und Frischkäse zeigt den Einfluss der amerikanischen Küche, die in den 1950er Jahren populär wurde. Der Air Fryer bietet heute eine leichtere und schnellere Zubereitung.
Geheimnisse der Zutaten
Petersilie
In der griechischen Mythologie wurde Petersilie mit Tod und Wiedergeburt assoziiert, auf Gräbern gepflanzt, um den Kreislauf des Lebens zu symbolisieren. Die Römer verwendeten sie großzügig in der Küche und als Mittel gegen Kater.
Knoblauch
Ursprünglich aus Zentralasien stammend, war Knoblauch bereits im alten Ägypten bekannt, wo er Sklaven zur Steigerung ihrer Kraft gegeben wurde. Im antiken Griechenland konsumierten ihn Athleten vor Wettkämpfen, und in Rom hielten Legionäre ihn für wesentlich für den Mut. Im Mittelalter wurde er verwendet, um Vampire und die Pest abzuwehren.
Pilze
Pilze werden seit Tausenden von Jahren in Küchen auf der ganzen Welt verwendet, vom alten China bis zum klassischen Griechenland. Im alten Ägypten galten sie als Nahrung für Könige, und die Römer nannten sie 'Speise der Götter'.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Maiskolben aus der Heißluftfritteuse Ninja Foodi – in 4 Minuten fertig
Gemüse
Geröstete Kürbiskerne im Air Fryer – Knusprig und goldbraun
Gemüse
Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse – Schnelle und schmackhafte Beilage
Gemüse
Haferflocken mit Apfel und Zimt im Air Fryer Ninja Foodi - Schnelles und cremiges Rezept
Gemüse
Knusprige Zucchini-Sticks mit Parmesan aus dem Air Fryer
Gemüse