Air Fryer Kürbis mit Zimt und braunem Zucker

Schritte

1. 1

   Wasche den Kürbis. Halbiere ihn quer, entferne die Kerne und Fasern mit einem Löffel. Schneide jede Hälfte in 2-4 Scheiben. Schäle ihn nicht.

2. 2

   Heize den Air Fryer auf 205°C (400°F) vor. Lege die Kürbisscheiben in den Korb, mit Abstand für Luftzirkulation. Optional: Bestreue die Seite mit der Schale nach unten mit braunem Zucker und Zimt.

3. 3

   Backe im Air Fryer bei 205°C (400°F) für 15 Minuten.

4. 4

   Wende die Scheiben und backe weitere 12-15 Minuten bei gleicher Temperatur; für leichtere Karamellisierung auf 5 Minuten reduzieren.

5. 5

   Prüfe, ob sie gar sind: Der Kürbis ist fertig, wenn eine Gabel leicht hineingleitet und karamellisierte Stellen erscheinen.

6. 6

   Serviere die gebackenen Scheiben pur. Die Schale löst sich nach dem Backen leicht.

Einkaufsliste

Speisekürbis (Zuckerkürbis), brauner Zucker, gemahlener Zimt

Geschichte des Rezepts

Gebackener Kürbis mit Gewürzen hat seine Wurzeln in der traditionellen nordamerikanischen Küche, wo indigene Völker Kürbisse über offenem Feuer rösteten. Mit der Ankunft europäischer Siedler kamen Zutaten wie brauner Zucker und Zimt hinzu, und das Gericht wurde besonders im Herbst in den USA und Kanada beliebt. Der Air Fryer bietet heute eine moderne, schnelle Variante dieses Klassikers.